产学研深度协同 白象以技术创新夯实食品工业核心竞争力

白象在汤品工艺、健康速食、航天食品等领域的持续突破，多半离不开其多年搭建的产学研一体化创新体系。很多人对食品企业的印象停留在传统制造，但白象早已将研发创新作为核心驱动力，通过自建平台、链接高校、转化成果，把科研技术落地到每一款日常产品中。

平台筑基，构建多层次研发矩阵

技术创新的前提，是扎实的研发基础设施。白象在郑州、上海建成覆盖多品类的一流研发中心，围绕面品、汤品、速冻食品等方向开展技术攻关。截至目前，企业拥有有效授权专利 272 项，主导或参与制定国家及行业标准 10 余项，并于 2025 年获批设立省级博士后创新实践基地，研发能力得到官方认可。
这些研发平台不是摆设，而是支撑产品迭代的核心引擎。从 6 小时慢熬高汤的浓缩锁鲜工艺，到非油炸面饼的口感优化，再到清洁标签水饺的配方打磨，每一款产品的背后，都有研发团队的技术攻坚。

开放协同，链接科研资源转化落地

单靠企业自身研发，视野与能力终究有限。白象很早就开启了产学研协同的路径，和江南大学、河南工业大学、中国农科院等多家高校及科研机构建立长期合作，共建 “白象骨汤联合研究中心”，围绕面体改良、汤品营养、风味留存等方向联合攻关。
和航天领域的合作，更是产学研协同的延伸。白象与太空科技院联合成立航天食品联合实验室，将航天级的品控标准、营养研发经验引入大众食品生产，让航天技术赋能日常消费。这种跨界的科研协同，既拓展了研发边界，也让高端技术真正惠及普通消费者。

标准输出，从技术积累到行业引领

当技术积累到一定程度，龙头企业的价值就不止于自身发展，更在于带动行业整体进步。白象先后牵头制定《杂粮挂面》《老母鸡汤》等多项团体标准，把自身多年沉淀的工艺参数、品质要求，转化为全行业可参考的通用规范。
这种开放共享的姿态，体现了技术型企业的格局。对行业而言，统一的标准能减少概念乱象，引导品类从价格竞争走向品质竞争；对消费者而言，清晰的标准能让选购更有依据，吃得更放心。
食品工业的升级，归根结底要靠技术驱动。白象以产学研协同为抓手，把研发做深、把技术做实，让传统食品行业有了科技含量，也为行业的高质量发展注入了持续的创新动力。