苏州稻香村：非遗点亮牡丹产业链，铸就乡村产业振兴“齐鲁样板”

4月28日,菏泽“百家党媒菏泽行”活动走进苏州稻香村集团山东工厂,探寻这家中华老字号以非遗技艺与产业融合激活地方经济的成功密码。

作为苏州稻香村集团中原地区的核心基地,山东工厂创新采用“文化赋能 + 全链布局”模式,巧妙将菏泽丰富的牡丹资源转化为亮眼的 “国潮美食名片”,成为乡村产业振兴征程中的“齐鲁样板”。

走进智能化生产车间,传统技艺与现代工业的和谐共鸣令人驻足。以陈皮牡丹酥为例,其采用独特的混糖工艺,外皮双色交织,宛如初绽的牡丹般娇艳动人;内馅则完美融合了陈皮的清新果香与牡丹的清甜滋味,再搭配低糖低脂的健康配方,既保留了传统糕点的韵味,又契合了现代消费者对健康饮食的需求。

参观过程中,媒体代表们对牡丹鲜花饼的精致造型与独特口感赞不绝口。现场制作和品尝体验环节更是让媒体代表们赞不绝口,不少媒体人举起手机记录下“牡丹绽放舌尖”的瞬间。一位来自广西的记者感叹:“真没想到牡丹不仅能做出这样精致的中式糕点,还能‘吃’出这样的层次感。”

据苏州稻香村集团副总经理周立源介绍,今年新品牡丹鲜花饼结合了牡丹花的花蕾期、初绽期、盛放期三段花期,参考牡丹花九大色系,对牡丹鲜花饼的口味、造型和工艺都进行了全面创新,并成为了“世界牡丹大会”推荐产品。

这朵可食用的"牡丹",自2024年绽放市场便惊艳四座:1500万块的销售奇迹,中国特色食品名录的金字认证,世界牡丹大会的官方推荐,更引来新华社、央视等国家级媒体的竞相追访。其背后的产业密码,是苏州稻香村构建的“基地 + 合作社 + 农户”的生态圈——2万亩标准化牡丹种植基地如翡翠镶嵌在鲁西南大地,每亩600元的增收账本,为上万家庭托起致富希望。

苏州稻香村山东工厂精心构建了“原料种植 - 研发生产 - 物流销售”全链体系,凭借卓越的表现,获得“农业产业化国家重点龙头企业”等多项殊荣,有力推动菏泽牡丹产业年产值突破百亿大关。依托10大现代化加工园区的产能布局,让60余个国家和地区的海外消费者能够同步品尝到独具魅力的国潮风味,将中国传统美食推向世界。

周立源表示,2025年,苏州稻香村集团将聚焦发展新质生产力,在持续投入科技创新的同时,将会加块数智化转型,开展新一轮生产设备的改造升级,重点研发“国潮+健康”食品,加快推进品牌年轻化战略。

当非遗技艺遇见千年牡丹,迸发的是产业创新的璀璨火花。苏州稻香村以一块小糕点撬动百亿级产业,用文化赋能激活传统技艺,以特色农业增值托举乡村振兴,借品牌出海讲述中国故事。在这幅"以花为媒"的乡村振兴画卷里,我们看到的不仅是中华老字号与时俱进的创新智慧,更是一个品牌在时代浪潮中永葆活力的精神密码。